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Bouillon de poulet à la mijoteuse!

Plat
4 parts
10 min
12 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Os, gras et peau d'un poulet cuit

1-2 oignons non pelés, hachés

2 grosses branches de céleri, hachées

1 carotte hachée

1 poireau haché

6 brins de persil frais

2 brins de thym frais

2 feuilles de laurier

1 cuillère à thé (5 ml) de sel

1/2 cuillère à thé (2 ml) de grains de poivre noir

8 t (2 L) d'eau

Préparation

  • Déposer les os, le gras et la peau de votre poulet cuit dans votre mijoteuse.
  • Rincer les morceaux de poulet et les mettre dans la mijoteuse.
  • Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité pendant 8-12 heures.
  • Filtrer votre bouillon de poulet dans une passoire tapissée d'un coton à fromage.
  • Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le gras ait figé à la surface. Dégraisser le bouillon.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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