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Confit de canard à la choucroute

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de 500 g de choucroute cuite

4 cuisses de canard confites

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 dl de vin blanc sec

8 baies de genévrier

1 verre à liqueur de genièvre

Préparation

  • Faire chauffer la boîte de confit de manière à pouvoir sortir facilement les cuisses.Récupérer la graisse et en mettre deux ou trois cuillères dans une casserole.
  • Mettre la casserole sur le feu et y faire bien dorer les cuisses.
  • Déposer-les ensuite sur une assiette.Faire dorer l'oignon et l'ail hachés dans la graisse du canard avant d'ajouter la choucroute.
  • Verser le vin, mettre les baies de genévrier, cuire quelques minutes en remuant la choucroute.
  • Remettre les cuisses dans la casserole, attendre qu'elles soient bien chaudes.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

28/09/2012

Facile à faire et rapide ,pas cher très bon,sympa si l'on reçoit des invités

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