Tartelette ganache noire et abricot

Ingrédients

1) Pour la pâte sucrée :

• 210 g de farine
• 85 g de sucre glace
• 1 oeuf entier
• 1/2 gousse de vanille
• 125 g de beurre
• 25 g de poudre d'amande
• 4 g de sel (1 petite cuillère à café)

2) Pour la garniture chocolat -abricot :

• 32 cl crème liquide entière
• 2  cuillères à soupe de sucre
• 115 g de beurre 1/2 sel
• 455 g de chocolat noir de couverture
• 325 g de confiture d'abricots (confi'pure d'HERO au rayon frais)
• 10 cl de lait