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Sot-l'y-Laisse de dinde laqués à la chinoise

Cette recette est moelleuse, goûteuse et d'une taille idéale pour une belle cuisson.
Plat
2 parts
1 heure
18 min
facile

Ingrédients

2

pour la laque:

Matériel

Préparation

  • Préparer d'abord la laque en mélangeant tous les ingrédients.
  • Y faire mariner les sot-l'y-laisse pendant une heure. Les retourner régulièrement.
  • Couper les haricots verts en biseau. Les cuire à la vapeur 8 minutes.
  • Faire cuire dans un peu de beurre les morceaux de dinde égouttés jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laqués. Remettre un peu de "laque"dans la poêle pour amplifier le phénomène.
  • Couper un piquillos en morceaux de la taille des haricots verts.
  • Faire réchauffer dans un peu de beurre ou d'huile de sésame les haricots et le piquillos.
  • Rajouter un peu de sauce soja pour les saler. Servir le tout.


Photos

Sot-l'y-Laisse de dinde laqués à la chinoise, photo 1
Sot-l'y-Laisse de dinde laqués à la chinoise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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