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Nouilles chinoises "comme au resto"

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
Un plat rapide, léger et riche en saveurs que vous pouvez concocter tout au long de l’année

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400g de macaroni

250g de boeuf à fondue en lanières

4 branches de céleri


2 oignons verts

9 c. à table d'huile d'arachide ou de tournesol

Sauce soja au goût

Sauce hoisin au goût

Magic Bouquet

Préparation

  • Cuire les macaroni jusqu'à al dente. Ne pas dépasser ce stade, ils seront ré-cuits plus tard
  • Pour arrêter la cuisson, lorsque les macaronis sont cuits, les passer à l'eau froide.Bien les égoutter, puis les enduire de 3 cuillères table d'huile pour ne pas qu'ils collent. Réserver au réfrigérateur
  • Dans un wok ou un poêlon profond, faire chauffer 3 cuillères table d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude sans qu'elle fume.Ajouter la viande, la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite
  • Ajouter les légumes, les faire revenir quelques minutes.Retirer la viande du wok et réserver
  • Quand vous êtes prêts à servir, faire chauffer 3 cuillères table d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude sans qu'elle fume
  • Ajouter les macaronis et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.Ajouter de la sauce soya et de la sauce hoisin au goût. Ajouter quelques gouttes de Magic bouquet
  • Remettre la viande et les légumes dans le wok, réchauffer. Servir immédiatement avec des oignons verts en guise de décoration





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