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Andouillette de troyes sauce chaource gratinée

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1/4 de Chaource

10 cl de crème fraîche

poivre au moulin

Préparation

  • Cuire l'andouillette 15 minutes au four à 220 ° dans un plat à gratin.
  • Pendant ce temps, enlevez la croûte du Chaource, coupez le en 4 et faites fondre les morceaux dans une casserole à feu doux.
  • Ajoutez la crème et un tour de moulin à poivre, prolongez la cuisson 5 minutes, toujours sans ébullition.
  • Nappez l'andouillette avec la sauce Chaource et faire gratiner sous le grill jusqu'à coloration.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

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