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Farfalles aux champignons

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
un peu de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 échalotes émincées

100 g de lardons

300 g de champignons

1 cuillère à café de farine

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de porto

1 pincée de muscade

1 cuillère à soupe de persil plat haché

160g de farfalles

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et la cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Faites-y revenir les lardons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Ajoutez les champignons et cuisez pendant 2 minutes. Salez, poivrez.
    Ajoutez la cuillère à café de farine et faites cuire 1 minute en mélangeant bien.
    Retirez la sauteuse du feu.
  • Ajoutez la crème fraîche et le porto, mélangez bien et remettez sur le feu.
    Ajoutez la noix de muscade.
    Laissez cuire à feu très doux.
  • Portez de l'eau à ébullition et plongez-y les farfalles jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  • Servez dans une assiette creuse.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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