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Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....


C'est surprenant et délicieux, Un vrai bonheur de plus!

  • Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....
  • Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras...., Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 200 g de farfalles
- 300 à 400 g de champignons de paris
- 2/3 cuillères à soupe de ricotta
- 1/2 jus de citron
- un reste de foie gras (150 G)
- du parmesan en bloc (optionnel)

Préparation

Etape 1

Faire cuire les farfalle. Pendant ce temps, émincer les champignons et les cuire à la poêle avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.

Etape 2

Quand les champignons sont cuits, ajouter la ricotta.

Etape 3

Passer le mélange au mixeur, pas trop longtemps pour ne pas obtenir quelque chose de trop lisse.

Etape 4

Mélanger les pâtes et la sauce aux champignons.

Etape 5

Dresser les assiettes avec des farfalles aux champignons, sur le dessus ajouter des morceaux de foie gras.

Etape 6

Quelques copeaux de parmesan à répartir sur l'assiette.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge)

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