Faire cuire les petits pois comme indiqué sur le paquet, les égoutter et réserver.
Verser la crème fraîche et 35g de parmesan râpé dans une casserole et faire chauffer doucement.
Ajouter les lanières de truite et les petits pois. Chauffer 2 à 3 minutes et réserver.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Verser la sauce dessus et bien mélanger. Servir aussitôt avec le reste de parmesan râpé.
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