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Farfalles à la carbonara et petits pois (jamie oliver)

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g de farfalles

Une barquette de lardons natures

3 poignées de petits pois surgelés


10 cl de crème fraîche

2 poignées de parmesan


Menthe émincée

Préparation

  • Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Y mettre à cuire les pâtes selon la durée inscrite sur l'emballages avec les petits pois surgelés (si vous prenez des petits pois frais, ne les mettre à cuire qu'une minute et demie).
  • Dans un bol, battre l’œuf avec la crème et le poivre.
  • Dans un grande poêle, faire cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Egoutter les pâtes et les petits pois et les ajouter dans la poêle. Bien mélanger les pâtes et les lardons.
  • Hors du feu, intégrer de suite le mélange œuf/crème pour qu'il cuise avec la chaleur des pâtes. Mélanger un moment.
  • Ajouter le parmesan et la menthe, mélanger à nouveau et sevrer de suite.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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