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Beignes au chocolat glacé au miel

Dessert
15 parts
25 min
20 min
moyen
Des petits beignes que vous pouvez bien servir avec du thé ou du café le matin. C'est si bon le goût de chocolat!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

La pâte:

3 3/4 tasse farine

1/4 tasse de cacao

1 1/4 tasse de sucre

3 cuillères à thé poudre à pâte

1 cuillère à thé bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de sel

2 carrés de chocolat non sucré,fondu

2 oeufs légèrement battus

1 tasse de babeurre

1/4 tasse d'huile (de canola ou végétale)

1 cuillère à thé de vanille


Glace au miel:

3/4 tasse de sucre

3/4 tasse de miel

3/4 tasse d'eau

1/2 cuillère à thé de jus de citron

Préparation

  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Fondre les carrés de chocolat et les mélanger aux oeufs battus avec la vanille.Incorporer ce mélange d'oeufs-chocolat aux ingrédients secs.
  • Ajouter les autres ingrédients,et mélanger juste afin que la pâte soit humecté.
  • Placer la pâte au réfrigérateur et laisser reposer quelques heures. Au bout de ce laps de temps,abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur,couper à l'emporte-pièce et cuire en pleine friture.
  • Pour la glace au miel:
    Mélanger le sucre,le miel et l'eau dans une casserole. Amener à ébullition et faire bouillir 3 minutes à découvert. Couvrir et faire bouillir 2 minutes de plus. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et bien mélanger. Mettre la casserole dans un plat d'eau bouillante pour garder le mélange chaud et tremper les beignes immédiatement. Mettre à égoutter sur une grille.
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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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