Ptitchef

Médaillon de saumon aux crevettes

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper dans le saumon des bandes de la largeur d’un emporte-pièce.Déposer un emporte-pièce au centre de chaque assiette.Peler et dénoyauter l’avocat puis le couper en petits dés.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, le saint moret, la ciboulette, le jus du demi citron et un peu de poivre.Venir « coller » les bandes de saumon à l’intérieur des emporte-pièce de manière à ne laisser aucun trou.
  • Déposer au fond de chaque emporte-pièce un quart d’avocat à peu près.Verser par-dessus la préparation à base de saint moiret.Recouvrir avec le reste d’avocat puis de crevettes.
  • Mettre au frigo pendant environ une-demi heure.Démouler et ajouter quelques brins de germes de moutarde sur le dessus et quelques feuilles de salade autour.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecakes salés au saumon
Cheesecakes salés au saumon
5 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Bruschettas saumon avocat
Bruschettas saumon avocat
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez