The pastis landais

Ingrédients

• 50 g d'eau
• 50 g de farine
• 15 g de levure de boulanger

Le sirop:

• 1/2 zeste d'orange
• 1/2 zeste de citron
• les jus des demis fruits
• une gousse de vanille
• 1 cuillère à café de rhum
• 1 cuillère à café de pastis
• 150 g de sucre en poudre

Pâte:

• 500 g de farine
• 5 oeufs
• 300 g de beurre