Ptitchef

Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
Ces pancakes sont une pure tuerie !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

70 ml d'huile neutre

150 ml de lait

1 pincée de sel


50 à 70 g de sucre semoule

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres.
  • Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les 3 oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
  • On peut aussi faire cette pâte au blendeur.
  • Une fois la pâte bien mélangée, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
  • Huiler légèrement une crêpière et la faire chauffer sur feu moyen ou doux.
  • Verser 1/2 petite louche ou environ 3 cuillères à soupe de pâte par pancakes.
  • Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la deuxième face encore quelques secondes, pas plus.
  • Transférer sur un grand plat et faire de même avec le restant de pâte.Déguster chaud de préférence.
  • Les pancakes se réchauffent aussi très bien au micro-ondes couvert d'un film alimentaire.

Photos

Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 1Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 2Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/07/2015

Vraiment super, recette simple et le résultat est exquis ! Merci car j'ai maintenant la bonne technique pour réaliser des pancakes bien gonflés et moelleux à souhait !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pancakes très moelleux
Pancakes très moelleux
8 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Pancakes aux pépites de chocolat
Pancakes aux pépites de chocolat
6 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Pancakes vegan et sans gluten
Pancakes vegan et sans gluten
6 parts
1 heure
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Un petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseCéréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeunerViennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner15 recettes de brioches extra moelleuses pour le petit-déjeuner!15 recettes de brioches extra moelleuses pour le petit-déjeuner!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez