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Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
Ces pancakes sont une pure tuerie !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

70 ml d'huile neutre

150 ml de lait

1 pincée de sel


50 à 70 g de sucre semoule

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres.
  • Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les 3 oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
  • On peut aussi faire cette pâte au blendeur.
  • Une fois la pâte bien mélangée, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
  • Huiler légèrement une crêpière et la faire chauffer sur feu moyen ou doux.
  • Verser 1/2 petite louche ou environ 3 cuillères à soupe de pâte par pancakes.
  • Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la deuxième face encore quelques secondes, pas plus.
  • Transférer sur un grand plat et faire de même avec le restant de pâte.Déguster chaud de préférence.
  • Les pancakes se réchauffent aussi très bien au micro-ondes couvert d'un film alimentaire.

Photos

Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 1
Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 2
Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Arbois vin de pailleJura, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Marine, 07/03/2020

Recette super facile à faire. Pancakes gonflés et aériens, c est la première fois que j en vous des pareils. Je vais les déguster ce soir avec la famille

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/07/2015

Vraiment super, recette simple et le résultat est exquis ! Merci car j'ai maintenant la bonne technique pour réaliser des pancakes bien gonflés et moelleux à souhait !

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