Ptitchef

Brioche slovène aux ferrero rochers

Autre
5 parts
2 heures
20 min
facile
Une brioche très goûteuse idéal pour un goutter.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g farine T 45

200 ml lait

2 oeufs moyens

20 g levure fraîche ou 2,5 cuillère à café levure sèche

1 cuillère à café sel

50 g sucre

100 g beurre

confitures, compote (16 ferrero rochers)

sucre glace

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients à température ambiante.
  • Dans un saladier (ou la cuve de la map ou le bol du robot), verser la farine tamisée.
  • Creuser un puits, y émietter la levure délayée dans 50 ml de lait puis ajouter dans le puits 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine et mélanger délicatement. Laisser fermenter une dizaine de minute ou jusqu'à ce que la levure double de volume et mousse.
  • Ajouter les œufs, le sucre, le reste de lait et le sel, mélanger soigneusement pour bien amalgamer les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
  • Ajouter alors le beurre ramolli en petits morceaux et continuer à pétrir environ 10 minutes. La pâte devient lisse et élastique et se détache des parois du bol. Couvrir et laisser lever 1 heure 30.
  • Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau pour former un rectangle de 32 cm x 32 cm. A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou à pizza, découper des carrés de 8 cm x 8 cm.

Photos

Brioche slovène aux ferrero rochers, photo 1Brioche slovène aux ferrero rochers, photo 2Brioche slovène aux ferrero rochers, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

20/03/2015

C nul

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante
4 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Brioche Butchy - Brioche sans beurre
Brioche Butchy - Brioche sans beurre
8 parts
4h40m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche roulée cannelle chocolat
Brioche roulée cannelle chocolat
6 parts
2h30m
facile
5 / 5
Recette Brioche de Nanterre aux pralines roses
Brioche de Nanterre aux pralines roses
5 parts
12 heures
facile
5 / 5
Recette Brioche aux raisins secs
Brioche aux raisins secs
6 parts
3h25m
facile

Recettes

A lire également

Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au lait5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie5 astuces pour réussir votre brioche des Rois pour l'Épiphanie

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez