Ptitchef

Papillote aux gambas et chèvre frais

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen
Toute la saveur de la cuisson en papllote.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g),

2 mini fromages de chèvre frais,

1 cuillère à café de graines de cumin,

1 petit oignon frais,

1 cuillère à soupe d’huile d’olive,

1 cuillère à soupe de jus de citron,

1 cuillère à café de miel,

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée,

sel et poivre,

2 morceaux de papier sulfurisé (15 x 20 cm)

Préparation

  • Préchauffer le four à 240°C (th.8).

    Faire décongeler les gambas dans leur sachet pendant trois minutes au micro-onde à pleine puissance.

    Prélever les zestes du 1/2 citron, récupérer son jus.

    Dans un plat, mélanger les gambas avec l’huile d’olive, le jus de citron, le miel et le petit oignon frais finement émincé. Saler et poivrer.

    Répartir les gambas sur les deux morceaux de papier sulfurisé, ajouter les mini chèvres frais, les graines cumin, la coriandre, les zestes de citron. Arroser du reste de la marinade des gambas.

    Fermer hermétiquement les papillotes en pliant de bord à bord. Disposer sur une plaque de four et laisser cuire 10 minutes.

    Servir bien chaud. Accompagner ces papillotes d'une salade de mâche aux pommes.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

21/12/2012

J'ai aimé

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06/12/2012

Une recette qui me plait et que je vais m'empresser d'essayer

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Trés bon est facile a faire

(0) (0) Signaler
27/11/2012

Ca me semble à la fois rapide, diététique et plein de promesses gustatives. je vais essayer

(0) (0) Signaler
26/11/2012

Tout simplement sublissîme !

(0) (0) Signaler
25/11/2012

Facile et tres bon!!!!!

(0) (0) Signaler
24/11/2012

Simple à faire et un régal pour les papilles

(0) (0) Signaler
picouic
picouic, 24/11/2012

Trop fort :-)

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24/11/2012

Tres bon dans l'ensemble

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