Papillote de poires au chèvre au barbecue

Ingrédients

• 1 bûche de chèvre de 200 g
• 2 poires conférences, comices ou williams
• 4 petits brins de thym frais
• 10 cl de vin blanc
• persil
• 1 cuillère à café de baies roses
• piment d'Espelette

Préparer quatre rectangles de papier sulfurisé et poser sur chacun :

• quatre quartiers de poires
• trois rondelles de fromage
• un brin de thym
• parsemer de baies roses
• piment d'Espelette
• quelques brins de persil
• arroser d'un quart de vin blanc