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Papillotte de gambas à la mangue épicée

Apéritif
8 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8



mascarpone (10 cuillères à café)

1 noix de gingembre

Poivre de Sichuan

10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine ou brins de ciboulette)

Préparation

  • Éplucher la mangue et la couper en carpaccios (très fines tranches, 2mm).
  • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y déposer les carpaccios.
  • Ajouter une pincée de poivre de sichuan moulu et du gingembre râpé.
  • Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.
M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

05/08/2011

Mon fils Damien m'a fait gouter à ces papillote de gambas ,une recette facile à faire ,et c'est très bon .

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