Ptitchef

Gambas grillées sauce mangue

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de gambas crues

Sel


1 cuillère à café de curry de Madras


Pour la sauce:

1 mangue bien mûre

15 cl de crème fraîche liquide

3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Éplucher et couper la mangue en morceaux.
  • Mixer la moitié longuement avec l'eau et la crème fraîche pour avoir une crème onctueuse.
  • Faire sauter les gambas dans une poêle avec de l'huile d'olive une minute de chaque côté.
  • Saler généreusement, poivrer, ajouter le curry, l'autre moitié de mangue, remuer délicatement et introduire la crème de mangue.
  • Mélanger hors du feu le temps que la sauce colore.
  • Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 287g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 15.4g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 28.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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