Ptitchef

Filet de rascasse à la sauce mangue

Plat
4 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-2 beaux filets de rascasse ( à peu près 700g en tout)

-1/2 mangue

-1 jus de citron vert

-1 c à c de curry

-20 cl de crème fraîche épaisse

-1 pincée de piment de cayenne

-sel et poivre

Préparation

  • Poivrer les filets de rascasse et les faire cuire en papillotes . Le temps de cuisson dépend de la grosseur.Compter 15 mn
    Faire la sauce: passer au blender la mangue épluchée et coupée en morceau avec le jus de citron ,le curry , le piment de cayenne et la crème fraîche. Saler, poivrer si nécessaire. Chauffer la sauce et en napper les filets.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Filet mignon farci à la mangue
Filet mignon farci à la mangue
6 parts
1h17m
facile
Recette Filet de fletan sauce a la mangue
Filet de fletan sauce a la mangue
4 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Filet de rascasse en papillote
Filet de rascasse en papillote
4 parts
40 min
facile
2 / 5
Recette Poulet à la mangue et sauce soja
Poulet à la mangue et sauce soja
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise
Brochettes de crevettes sauce chinoise
4 parts
18 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet de porc ?Comment cuisiner le filet de porc ?

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez