Gambas sauce mangue sans gluten sans lait

Name: Gambas sauce mangue sans gluten sans lait
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: une dizaine de gambas (ou de grosses crevettes); 1 petite mangue; 3 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence réduites en poudre; 1 cuillère à café de gingembre frais (ou surgelé) en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de persil haché; 20 cl de crème de soja cuisine (évidemment, vous pouvez la remplacer par de la crème d’amande ou de riz); sel ou gomasio; poivre

Plat

2 parts

15 min

30 min

facile

Gambas sauce mangue sans gluten sans lait

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

une dizaine de gambas (ou de grosses crevettes)

1 petite mangue

3 gousses d’ail

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence réduites en poudre

1 cuillère à café de gingembre frais (ou surgelé) en petits morceaux

1 cuillère à soupe de persil haché

20 cl de crème de soja cuisine (évidemment, vous pouvez la remplacer par de la crème d’amande ou de riz)

sel ou gomasio

poivre

Préparation

Épluchez les gousses d’ail.
Dans un bol, mélangez l’huile, les herbes de Provence et le persil.
Ajoutez les gousses et laissez au frais le plus longtemps possible (le matin pour le soir, la veille pour le lendemain…).
Si vous êtes pressés, une bonne heure reste le minimum.
Tout est cuit à la vapeur donc remplissez le bac à eau de votre cuiseur (ou bien votre casserole).
Dans le panier le plus bas, installez les gambas et les gousses d’ail (sans la marinade que vous gardez par ailleurs).
Saupoudrez de persil. Ajoutez la mangue épluchée et coupée en quartiers.
Si vos produits sont surgelés, laissez cuire une 1/2 heure environ. S’ils sont frais, 15-20 minutes suffisent. Enfin, vous vérifierez…

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