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Gambas au cognac et au poivre

Plat
4 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Environ 30-40 gambas

1 cuillère à soupe de poivre concassé

2 cl de Cognac

l'équivalent d'1 cuillère à café de gingembre râpé

1 cuillère à soupe de sauce soja

huile de sésame

Préparation

  • Décortiquez les gambas.
  • Dans un wok, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir les gambas.
  • Quand elles ont pris leur coloration rose, ajoutez le gingembre et le poivre.
  • Tout de suite, versez le Cognac et faites flamber avec une allumette.
  • Ajoutez le sauce soja et laissez mijoter 1 à 2 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/12/2011

Recette facile et un goût excellent avec le gingembre. C'est une amie réunionnaise qui me l'a
faite découvrir il y a 2 ans. Un vrai régal.
Andrée


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