Gambas au champagne

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Le gambas rouge de Gallipoli est une espèce très prisée car très savoureuse que l'on ne trouve qu'en Mer Ionienne. La partie la plus savoureuse est sans nul doute l'intérieur de la tête. Etant très goûteux, ces gambas n'ont pas besoin de beaucoup d'artifices et en l'honneur des nombreux francophones qui nous suivent (et que nous remercions), nous vous proposons de les marier à un vin à bulles très chic et très prisé lui aussi, le champagne!!! Suivez notre préparation, c'est par ici...

Ingrédients

12 Gambas Rouges de Gallipoli
20cl de Champagne ou Prosecco
persil
ail

Préparation

Etape 1

Hachez le persil et la gousse d'ail. Versez de l'huile d'olive dans un poele et dès qu'elle sera bien chaude, incorporez-y l'ail et le persil;

Etape 2

Faites cuire vos gambas d'un côté;

Etape 3

puis de l'autre et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés;

Etape 4

Arrosez le tout de champagne (ou prosecco) et faites évaporer;

Etape 5

Voilà, il ne vous reste plus qu'à servir avec un peu de poivre noir. Un plat super rapide, léger et surtout très très chic ;)

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

98Kcal5%

Calories

2.6g1%

Glucides

0.4g1%

Lipides

0.1g0%

Gras sat.

13.2g26%

Protéines

0.2g1%

Fibres

0.4g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 115g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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