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Mon Truc de Food : Steak flambé au cognac, sauce poivre

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Déposer le poivre noir concassé dans une assiette.
  • Enrober les steak sur toutes les faces de poivre noir concassé.
  • Dans une poêle antiadhésive faite revenir les steaks.
  • Les arroser en fin de cuisson avec le cognac, et les faire flamber brièvement.
  • Ajouter ensuite à la poêle la crème fraîche, bien mélanger puis laissez mijoter sur feu très doux, en remuant régulièrement.

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Accord vin : Que boire avec ?

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Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
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