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Mon truc de food : steak flambé au cognac, sauce poivre

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 steak (haché ou filet )

4 cuillères a soupe de poivre concassé

5 cl de cognac

1 berlingot de crème fraîche

Sel

poivre

Préparation

  • Déposer le poivre noir concassé dans une assiette.
  • Enrober les steak sur toutes les faces de poivre noir concassé.
  • Dans une poêle antiadhésive faite revenir les steaks.
  • Les arroser en fin de cuisson avec le cognac, et les faire flamber brièvement.
  • Ajouter ensuite à la poêle la crème fraîche, bien mélanger puis laissez mijoter sur feu très doux, en remuant régulièrement.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge





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