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Steack sauce au poivre vert

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
559 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 steak de Boeuf Charolais

5 g de poivre vert en grain de La Safranière Lorraine

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe de fond de veau

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Un peu de beurre

Sel

Préparation

  • Concasser grossièrement le poivre vert. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, les faire revenir dedans, ajouter la crème et porter à ébullition.
  • Baisser le feu, ajouter la cuillère à soupe de fond de veau et le vinaigre balsamique, fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène, et laisser cuire 5 petites minutes.
  • En même temps cuire votre steak à la cuisson de votre choix.
  • Dans une assiette déposer le steak et napper de la sauce au poivre vert.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 559Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 45.1g
  • Gras sat.: 29.8g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:






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