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Grenadin de veau au cognac et au poivre

Plat
4 parts
8 min
8 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Fariner les grenadins sur chaque face .
  • Faire revenir les grenadins sur feu vif de chaque côté. Chaque face doit être bien dorée.
  • Baisser le feu et incorporer rapidement le poivre, puis le cognac et faire flamber.
    Quand le cognac a cessé de flamber, ajouter la crème et faites réduire la sauce.
  • Servir ce plat avec des haricots verts (l'été) ou une purée (de préférence maison) l'hiver.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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