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Brochettes de veau et de poulet aux 3 poivres du kerala

Plat
5 parts
15 min
10 heures
facile
  • Brochettes de veau et de poulet aux 3 Poivres du Kerala
  • Brochettes de veau et de poulet aux 3 Poivres du Kerala, photo 2
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Brochettes de veau et de poulet aux 3 Poivres du Kerala
 

Ingrédients

Nombre de parts: 5
viande de veau coupée en dés

escalopes de poulet coupée en gros dés

poivrons coupés en gros dés

tomates coupées en gros dés

brochettes en bois ou en fer


Pour la marinade de la viande:

2 cuillères à soupe d'huile de Noix d'Amazonie Ethiquable

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à café de curcuma seulement pour les escalopes de poulet

1 cuillère à café de paprika seulement pour la viande de veau

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à café de citron

1 oignon coupé finement

Une bonne dose de 3 Poivres du Kerala Ethiquable

sel

Préparation

  • Bien mélanger les ingrédients de la marinade. Le mieux étant de préparer deux saladiers, et de mettre les dés de veau dans l'un et les dés de poulet dans l'autre.
  • Réservez au frais pendant au moins 4 heures. Sinon préparez les la veille pour le lendemain. Plus la viande aura mariné, meilleure elle sera.
  • Découpez les poivrons et les tomates en dés.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Prenez les bâtons de brochettes et mettez, un poivron 2 ou 3 dés de viandes, un dé de tomates, de la viande, à nouveau de la tomate , de la viande, et terminez par un morceau de poivrons.
  • Continuez ainsi de suite, jusqu'à totale épuisement de la viande.
  • Placez les brochettes sur la plaque de la four recouverte de papier alu, et enfournez vos brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge




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