Brochettes de veau et de poulet aux 3 poivres du Kerala

Ingrédients

• viande de veau coupée en dés
• escalopes de poulet coupée en gros dés
• poivrons coupés en gros dés
• tomates coupées en gros dés
• brochettes en bois ou en fer

Pour la marinade de la viande:

• 2 cuillères à soupe d'huile de Noix d'Amazonie Ethiquable
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma seulement pour les escalopes de poulet
• 1 cuillère à café de paprika seulement pour la viande de veau
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de citron
• 1 oignon coupé finement
• Une bonne dose de 3 Poivres du Kerala Ethiquable
• sel