Kali mirch murgh - poulet au poivre noir

Ingrédients

• 1 kg de poulet, coupé en 8
• 1 cuillère à soupe de ghee
• 10 feuille de curry
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail, râpées
• 3 cm de racine fraîche de gingembre, râpée
• 3 cm de racine fraîche de curcuma, râpée (à défaut 1 càc en poudre)
• 1 cuillère à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de poivre long (pipli), fraîchement moulu
• 1 tomate, coupée en dès
• sel