Poulet et sa sauce béchamel au curry

(4.25/5 - 24 votes)
10 commentaires

Ingrédients

- 500 g de poulet

- 250 g de champignons de paris

- 1 C à s de curry

- 30 g de beurre (quantité pour moi, mais vous pouvez en mettre plus)

- 2 jaunes d'oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 30 cl de bouillon de volaille

- 2 C à S de farine

- 50 g de gruyère râpé

- sel

- poivre

- noix de muscade

Préparation

après avoir taillé les filets de poulets en fines lanières, faites les revenir dans une poêle (sans matière grasse) durant une dizaine de minutes en remuant souvent. Salez, poivrez.

Nettoyez les champignons de paris, émincez-les. dans une poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement. salez, poivrez. réservez.

dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le curry puis la farine. Mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajoutez la crème liquide, faites reprendre l'ébullition.

assaisonnez de sel, poivre et muscade et, hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage. Mélangez bien.

Servez le tout avec du riz ou des pâtes, ou bien, si vous avez des crêpes de froment salée, garnissez-les de la préparation puis faites gratiner.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

307Kcal15%

Calories

4.8g2%

Glucides

21.5g33%

Lipides

11.3g56%

Gras sat.

22.6g45%

Protéines

1.4g6%

Fibres

1.3g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 178g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

isa1063
isa1063, 01/04/2013

Super je fais avec sauce crème !! je vais essayer avec béchamel !! merciiii !!!

(0) (0) Abuse
07/04/2013

Ses délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuse
chrisguy, 14/05/2013

Sa m'a l'air d’être très bon a faire très vite

(0) (0) Abuse
24/06/2013

Votre commentaire:j'adore

(0) (1) Abuse
26/12/2013

J'ai trop adorer *~*

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
01/05/2013

Simple et bon

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 06/04/2013

Excellent

(0) (0) Abuse
14/11/2012

Super

(0) (0) Abuse
26/05/2013

Bon

(0) (0) Abuse
30/10/2012

T B

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Sauce béchamel, recette facile


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales