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Poulet et sa sauce béchamel au curry

Plat
8 parts
10 min
20 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de poulet

250 g de champignons de paris

1 C à s de curry

30 g de beurre (quantité pour moi, mais vous pouvez en mettre plus)

2 jaunes d'oeufs

20 cl de crème liquide

30 cl de bouillon de volaille

2 C à S de farine

50 g de gruyère râpé

sel


noix de muscade

Préparation

  • après avoir taillé les filets de poulets en fines lanières, faites les revenir dans une poêle (sans matière grasse) durant une dizaine de minutes en remuant souvent. Salez, poivrez.

    Nettoyez les champignons de paris, émincez-les. dans une poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils colorent légèrement. salez, poivrez. réservez.

    dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le curry puis la farine. Mélangez. Mouillez avec le bouillon de volaille et portez à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe. ajoutez la crème liquide, faites reprendre l'ébullition.

    assaisonnez de sel, poivre et muscade et, hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs et le fromage. Mélangez bien.

    Servez le tout avec du riz ou des pâtes, ou bien, si vous avez des crêpes de froment salée, garnissez-les de la préparation puis faites gratiner.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

26/12/2013

J'ai trop adorer *~*

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/06/2013

Votre commentaire:j'adore

(0) (2) Signaler
26/05/2013

Bon

(0) (0) Signaler
chrisguy, 14/05/2013

Sa m'a l'air d’être très bon a faire très vite

(0) (0) Signaler
01/05/2013

Simple et bon

(0) (0) Signaler
07/04/2013

Ses délicieux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 06/04/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
isa1063
isa1063, 01/04/2013

Super je fais avec sauce crème !! je vais essayer avec béchamel !! merciiii !!!

(0) (0) Signaler
14/11/2012

Super

(0) (0) Signaler
30/10/2012

T B

(0) (0) Signaler

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