Bbc: brochettes de poulet à l'abricot frais

Par au jardin des délices

Les couleurs se marient très bien et le goût est surement délicieux!

  • BBC: brochettes de poulet à l'abricot frais
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 3 blancs de poulets
- 8 abricots
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s de miel
- 2 c à s de vinaigre d'abricot
- 2 c à s d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge égrené
- 1 oignon rouge
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 paquet de lard fumé

pour la vinaigrette:
- 1 c à c de moutarde au miel et vinaigre balsamique
- 2 c à s de vinaigre d'abricots
- 2 c à s d'huile
- 1 c à c d'eau pour lier la vinaigrette et
- 1 c à s de crème fraîche
- 2 oeufs cuits durs

Préparation

Etape 1 - BBC: brochettes de poulet à l'abricot frais

Etape 1

Dénoyauter les abricots et les couper en deux. Couper les blancs de poulets en morceaux.
Etape 2 - BBC: brochettes de poulet à l'abricot frais

Etape 2

Mettre tous les ingrédients pour la marinade dans un plat.
y tremper les abricots et le poulet pendant un moment.

Etape 3

Sur une tige à brochette,mettre un morceau d'abricot, ensuite une tranche de lard fumé.
Mettre un morceau de poulet et un morceau d'oignon et recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients et les mettre cuire sur le barbecue
Etape 4 - BBC: brochettes de poulet à l'abricot frais

Etape 4

Avec ça , faire rôtir les pommes de terres habituelles dans de l'huile et une salade qui était vraiment bien bonne avec cette moutarde " au miel et vinaigre balsamique vraiment excellente, aigre douce, piquante et sucrée à la fois!!
Etape 5 - BBC: brochettes de poulet à l'abricot frais

Etape 5

pour la vinaigrette:
Mettre la moutarde dans un bol, y ajouter sel et poivre, le vinaigre, ensuite l'huile, l'eau et en dernier la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)


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