Ptitchef

Brochettes de pêches-abricots

Autre
2 parts
25 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pêche jaune


du sucre poudre

un petit morceau de beurre

5 cl de muscat

De la glace vanille

1 branches de romarin frais

1 brochette en bois

Préparation

  • Enlever les aiguilles de la branche du romarin mais laisser celle du bout. Peler la pêche et la couper en morceau. Couper l'abricot en deux.
  • Mettre sur la branche de romarin 3 morceaux de pêche et sur la brochette en bois, alterner morceaux de pêches et d'abricots.
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle, disposer les brochettes et faites les un peu rôtir en les retournant pendant 1 minute et sur feu très doux.
  • Ensuite les saupoudrer de sucre poudre, faites caraméliser et verser le muscat dessus. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  • Server immédiatement avec une boule de glace vanille.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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