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Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
384 Kcal
Tellement trop bon et voire même excellent.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de gambas (14 à 16 gambas)

1 verre d'eau de vie


2 gousses d'ail

50 g de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
    Faites fondre le beurre dans les poêles.
  • Etape 2 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
    Quand le beurre est fondu, ajoutez les gambas décongelées, faites cuire pendant 5 à 10mn à feu moyen.
  • Retournez les gambas et faites-les cuire de l'autre côté pendant quelques minutes. Elles sont bien roses. Montez le feu. Préparez un verre d'eau de vie.
  • Etape 4 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
    Préparez votre allumette. Versez l'eau de vie sur les gambas bien chaudes et craquez l’allumette hors du feu. Les gambas vont flamber, secouez la poêle afin de bien mélanger, mais en dehors du feu et faites attention aux rideaux et aux lustres.
  • Épluchez 2 gousses d'ail, et lavez un peu de persil. Dans chaque poêle, écrasez une gousse d'ail.
  • Etape 6 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
    Ajoutez le persil coupé avec un couteau au fur et à mesure dans les poêles. Laissez mijoter quelques minutes à feu vif.
  • Etape 7 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
    Laissez cuire encore quelques minutes à feu vif de façon à bien mélanger tous les ingrédients.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 315g
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 21.8g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 43.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil, photo 1Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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