Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Name: Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de gambas (14 à 16 gambas); 1 verre d'eau de vie; persil; 2 gousses d'ail; 50 g de beurre

Plat

2 parts

5 min

15 min

facile

384 Kcal

(4/5 - 3 votes)
1
35

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Tellement trop bon et voire même excellent.

Matériel

Poêle

Préparation

Faites fondre le beurre dans les poêles.
Quand le beurre est fondu, ajoutez les gambas décongelées, faites cuire pendant 5 à 10mn à feu moyen.
Retournez les gambas et faites-les cuire de l'autre côté pendant quelques minutes. Elles sont bien roses. Montez le feu. Préparez un verre d'eau de vie.
Préparez votre allumette. Versez l'eau de vie sur les gambas bien chaudes et craquez l’allumette hors du feu. Les gambas vont flamber, secouez la poêle afin de bien mélanger, mais en dehors du feu et faites attention aux rideaux et aux lustres.
Épluchez 2 gousses d'ail, et lavez un peu de persil. Dans chaque poêle, écrasez une gousse d'ail.
Ajoutez le persil coupé avec un couteau au fur et à mesure dans les poêles. Laissez mijoter quelques minutes à feu vif.
Laissez cuire encore quelques minutes à feu vif de façon à bien mélanger tous les ingrédients.