Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Par Le sachet d'épices
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Tellement trop bon et voire même excellent.

  • Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil
  • Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
384 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
11 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 400 g de gambas (14 à 16 gambas)
- 1 verre d'eau de vie
- persil
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre

Préparation

Etape 1 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Etape 1

Faites fondre le beurre dans les poêles.
Etape 2 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Etape 2

Quand le beurre est fondu, ajoutez les gambas décongelées, faites cuire pendant 5 à 10mn à feu moyen.

Etape 3

Retournez les gambas et faites-les cuire de l'autre côté pendant quelques minutes. Elles sont bien roses. Montez le feu. Préparez un verre d'eau de vie.
Etape 4 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Etape 4

Préparez votre allumette. Versez l'eau de vie sur les gambas bien chaudes et craquez l’allumette hors du feu. Les gambas vont flamber, secouez la poêle afin de bien mélanger, mais en dehors du feu et faites attention aux rideaux et aux lustres.

Etape 5

Épluchez 2 gousses d'ail, et lavez un peu de persil. Dans chaque poêle, écrasez une gousse d'ail.
Etape 6 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Etape 6

Ajoutez le persil coupé avec un couteau au fur et à mesure dans les poêles. Laissez mijoter quelques minutes à feu vif.
Etape 7 - Gambas flambées à l'eau de vie, à l'ail et au persil

Etape 7

Laissez cuire encore quelques minutes à feu vif de façon à bien mélanger tous les ingrédients.

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu (Vallée du Rhone, Blanc) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

384Kcal19%

Calories

2.5g1%

Glucides

21.8g34%

Lipides

13.9g70%

Gras sat.

43.9g88%

Protéines

0.7g3%

Fibres

0.4g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 315g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par Le sachet d'épices





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