Ptitchef

Rigatoni aux quatre fromages et persil à l'ail

Plat
4 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-500 g de Rigatoni

-150 g de Provolone piquante

-150 g de Magor (gorgonzola au mascarpone)

-100 g de parmesan

-20 cl de crème liquide légère (15% de M.G)

-1 petit bouquet de persil

-1 gousse d'ail

-1 Kub Or ou tout autre bouillon aromatique

-poivre, pas de sel

Préparation

  • 1/Cuire les pâtes dans une grosse quantité d'eau avec le bouillon aromatique (Kub Or). Réduire de 2-3 minutes le temps de cuisson des pâtes initialement prévue.

    Pendant ce temps...

    Préchauffer le four à 180°

    2/Râper le Provolone et le parmesan, les mélanger et réserver sur une assiette.

    3/Couper le Magor en petits bouts, réserver.

    3/Laver soigneusement le persil et le hâcher avec la gousse d'ail.

    4/Egoutter soigneusement les pâtes.

    5/Prendre un plat allant au four et disposer environ 1/3 des pâtes au fond. Mouiller avec un peu de crème, couvrir avec les fromages et le persil à l'ail, poivrer. Remettre une couche de pâte, crème, fromages, persil, et poivrer. Renouveler encore une fois l'opération.

    6/Enfourner pour 15-20 minutes environ. En fin de cuisson, placer le plat sous le grill du four pour que le dessus brunisse légèrement, bien surveiller...ça brunit vite !

    Si cette recette vous tente, mais que vous souhaitez "limiter les dégâts", vous pouvez diviser la quantité de chaque fromage par 2 et mettre un peu moins de crème. Il faut dire que j'ai été généreuse, mais quand on aime, on ne compte pas...

Photos

Rigatoni aux quatre fromages et persil à l'ail, photo 1Rigatoni aux quatre fromages et persil à l'ail, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 10/09/2013

Humm

(0) (0) Signaler
23/01/2013

Bon ! bon !

(0) (0) Signaler

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