Chipirons à l'ail et au persil agrémenté de son piment

(4.67/5 - 9 votes)
1 commentaire


Ingrédients

- 1 Kg de chipiron (peuvent-être surgelés si vous ne voulez pas prendre le temps de les nettoyer)
- 1/2 botte de persil
- 5 gousses d'ail
- 1/2 Cuillère à Café de piment d’Espelette
- sel

Préparation

Etape 1

Après avoir nettoyé tous les chipirons ( peau, bec, cartillages).

Etape 2

Coupez-les en plusieurs morceaux (pas trop petit non plus, ça réduit beaucoup à la cuisson).

Etape 3

Faites chauffez un gand volume d'eau peu salée, une fois fois que cela bout.

Etape 4

Y blanchir les chipirons coupés (les tantacules aussi, c'est le meilleur) juste 1 minutes. Les égouttez. Reservez.

Etape 5

Épluchez et écrasez l'ail, ciselez le persil.

Etape 6

Dans une poêle faites revenir vos chipirons, salez.

Etape 7

Ajoutez l'ail, le persil et le piment d'espelette en dernier (il ne doit pas cuire).

Etape 8

La cuisson est très rapide, pas plus de 5 minutes.

Etape 9

Servez le tout accompagné d'une salade ou encore de poivrons grillé sur la plancha.






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5gourmandinette38
Posté le 23/07/2013, 13:48

J'adore cela!!

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer15 recettes de préparations au piment d'Espelette15 recettes de préparations au piment d'Espelette

Question du moment
Quel est votre fruit d'été favori ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales

Profite aussi de nos vidéos sur Youtube !
Profite aussi de nos vidéos sur Youtube !Abonne-toi à notre chaîne Youtube pour ne rien rater des nos vidéos !