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Shiitakés sautés à l'ail et persil

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de shiitaké ou lentins des chênes frais nettoyés de leur terre, coupés en 4

1 gousse d'ail épluchée, dégermée et émincée

1 branche de persil frisé, rincée, égouttée et émincée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

sel

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive ou que vous connaissez bien pour ses propriétés de casserole pratique, versez l'huile d'olive et faites chauffer doucement.
  • Jetez-y les shiitakés coupés en deux et faites rissoler quelques minutes sans couvercle.
  • Puis baissez le feu et ajoutez l'ail et le persil en pluie, et laissez cuire doucement encore 5 minutes.
  • Salez, poivrez, servez immédiatement avec une salade verte ou un flan de potimarron/une purée de céleri-boule.

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