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Pain à l'ail et persil

Accompagnement
15 parts
15 min
25 min
moyen
203 Kcal
De bon petits pains tout mignons et délicieux

Ingrédients

Nombre de parts: 15
350 gr de farine

1 cas de levure boulangère

1 cac de sel

1 cac de sucre

60 ml d’huile (d’olive c’est mieux mais facultatif )

200 ml de lait (tiède, environ)


Pour la garniture :

5 cas de persil (haché)

5 gousses d’ail (écrasées)

5 cas d’huile

5 cas de beurre

Préparation

  • Le pain :
    Faire une pâte avec tout les ingrédients ci dessus . Si vous la faite à la main , les ingrédients solides d’abord puis incorporer les liquides. Au robot faire comme vous avez l’habitude .

    Couvrir la pâte et la laisser doubler de volume ( ou la mettre 45min dans votre four à 30°)
    Dégazer puis étaler la pâte en un rectangle de 40*24 cm .

    Couper la pâte horizontalement au milieu de votre pâte ( 12 cm en haut , 12 cm en bas )
    Verticalement, tracer des traits de 3 cm de largeur . ( voir le site de bonoise pour les images )
    Former des noeuds avec les morceaux de pâte obtenue .

    Les laisser gonfler 30 min puis passer à la garniture et à la cuisson ci dessous.
  • La garniture :
    Faire fondre le beurre puis le mélanger à l’huile.

    Ajouter l’ail et le persil . Laisser poser environ 10 min pour que le liquide s’imprègne bien des saveurs .

    Badigeonner les petits pains une première fois avant de les mettre au four 10 min à 180° .

    Les re badigeonner puis remettre au four environ 15min .

    Quand ils sont cuits, les sortir du four et les badigeonner une dernière fois avant de laisser refroidir .

Photos

Pain à l'ail et persil, photo 1Pain à l'ail et persil, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 59g
Calories: 203Kcal
  • Glucides: 18.3g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, Peut-on les congeler? Je pense les servir à l'appéritif, qu'en pensez-vous?

Réponse:

Bonjour, oui il est tout à fait possible de les congeler. Je l'est déjà fait et le goût n'est pas vraiment altéré et le moelleux est toujours présent. C'est top en apéro car ils sont petits et donc se grignote facilement. J'espère que ça vous plaira, n'hésitez pas à venir m'en donner des nouvelles.




Commentaires des membres (23):

Ritournelle05
Ritournelle05, 12/05/2014

Facile à faire et a tout pour être bon! Je mets de côté pour la faire un de ces jours!

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lynda59153
lynda59153, 11/04/2014

Excellente, cette recette de Pain à l'ail et persil, trop top pour accompagné une salade, où un poisson fumée, j'adore, j'adopte et donc je la confectionne, merci à Sweetfood, 20/20, +++, (-: , bon weekend :)

(2) (0) Signaler
Sweetfood
Réponse Sweetfood:

Merci beaucoup ! Je suis contente que ça vous est plu .

18/03/2014

Trop de pubs, bloquent l'acces a la page

(0) (0) Signaler
jessi18, 01/01/2014

Tres bonne recette déjà faite ey çà plait beaucoup

(1) (0) Signaler
edwige derer, 29/12/2013

EXCELLLENT

(1) (0) Signaler
28/12/2013

Super petite recette

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27/12/2013

Un régal pour tout le monde

(1) (0) Signaler
27/12/2013

Juste , j'ais lu

(0) (1) Signaler
27/12/2013

Ça a l'air trop bon!!!!

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naturand, 26/12/2013

Accompagne un fromage de brebis ou de chèvre.Bon également avec des tomates et des olives

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