Ptitchef

Noix de saint-jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Plat
1 parts
5 min
5 min
facile
Une recette toute simple, toute bête mais super bonne.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
6 noix de Saint-Jacques (fraîches ou décongelées)

1 cuillerée à café de vinaigre balsamique

1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse

beurre salé

Préparation

  • Etape 1 - Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
    Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu. 2 mn environ de chaque côté, poivrez.
  • Enlevez les noix, réservez-les au chaud.
  • Versez 1 bonne cuillerée à café de vinaigre balsamique dans la poêle. Avec une cuillère en bois, mélangez bien les sucs.
  • Etape 4 - Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
    Ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse, mélangez encore.
  • Etape 5 - Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème
    Versez la sauce sur les noix de Saint-Jacques, et dégustez aussitôt.
  • Mettre une cuillerée à soupe de vinaigre balsamique, une cuillerée et demi à soupe de crème fraîche pour la sauce.
L Le sachet d'épices

Photos

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème, photo 1
Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

CRAM01, 22/03/2014

Paarfais

(0) (0) Signaler
25/05/2013

Miam miam! C'est si bon ! Merci pour cette recette
J'y ai ajouté quelques gouttes de citron sur chaque noix

(0) (0) Signaler
23/12/2011

On peut mettre un peu d'ail semoule pour les parfumer

(0) (0) Signaler
25/08/2011

Je suis actuellement en train de me régaler avec cette recette qui est juste : MAGIQUE !!! Merci :)

(0) (0) Signaler
27/07/2011

Merci beaucoup ca tombe bien c'est bon et rapide en préparation!

(0) (0) Signaler

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