Ptitchef

Salade saint jacques vinaigrette balsamique

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
460 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver égoutter votre batavia, émincer les feuilles et disposer dans vos plats.
  • Ajouter par dessus, les crevettes décortiqué (laver et égoutté).
  • Ajouter aussi le petit bout de carotte râpé et les radis émincé finement.
  • Au moment de servir, faite réduire (au 3/4) le vinaigre balsamique dans une petite casserole sur feu vif.
  • Verser le sur l'huile dans un petit bol, bien mélanger.
  • Assaisonner à votre convenance, réserver.
  • Dans une sauteuse bien chaude, faite revenir avec une noix de beurre vos st Jacques.
  • Disposer les sur les plats ajouter une cuillère à soupe de vinaigrette balsamique une pincée de sel de Guérande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (426g)
Calories: 459Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 48.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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