Salade de courgettes et roquette, vinaigrette balsamique

Ingrédients

• 4 courgettes
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée de roquette
• 1 poignée de pignons
• du romarin (ou tout autre herbe aromatique)
• 1 oignon frais (cébette)
• quelques copeaux de parmesan ou des dés de mozzarella
• huile d'olive
• 10 cl de vinaigre balsamique
• Quelques olives noires