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Coquilles saint jacques sauce betterave

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
852 Kcal
C'est une recette très classique!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 coquilles st jacques

1 betterave rouge cuite

1 petite pomme

1 petit oignon

crème fraiche

Préparation

  • Émincer l'oignon et couper en petits dés la betterave et la pomme.
  • Faire revenir doucement l'oignon. Quand il a blondi ajouter la pomme et la betterave. Couvrir.
  • Faire compoter 10 à 15 minutes
  • Mixer le contenu de la casserole et ajouter de la crème fraîche.
  • Assaisonner.
  • Faire cuire les coquilles st jacques à la poêle, avec du beurre, 3 minutes de chaque côté .
  • Server ce plat avec un riz gluant violet.
U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (585g)
Calories: 852Kcal
  • Glucides: 23.9g
  • Lipides: 64.5g
  • Gras sat.: 44.3g
  • Protéines: 41g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 21.1g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 37
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge





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