Ptitchef

Nid de betterave crue, oeuf poché & sauce tahini

Entrée
2 parts
12 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Râpez finement les morceaux de betterave. Réservez.
  • L'œuf poché peut se servir tiède ou chaud pour cette recette. Réservez-les.
  • Préparez la vinaigrette au tahini :
    Dans une coupelle, mélangez vivement le tahini, l'huile et le velours de vinaigre balsamique.
  • Poivrez légèrement.
  • Dressez les assiettes en disposant la betterave râpée comme un nid, en posant dessus l’œuf et un peu de poudre de curcuma pour le contraste coloré.
  • Nappez la betterave de la sauce et servez aussitôt.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Nid de chèvre chaud au miel
Nid de chèvre chaud au miel
4 parts
18 min
facile
Recette Nid avec son oeuf cocotte
Nid avec son oeuf cocotte
1 parts
45 min
moyen
4.6 / 5
Recette Toast avocat et oeuf poché - avocado toast
Toast avocat et oeuf poché - avocado toast
1 parts
14 min
facile
4 / 5
Recette Comment faire un oeuf poché ?
Comment faire un oeuf poché ?
1 parts
4 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Vous allez raffoler de ces desserts pour Pâques! Vous allez raffoler de ces desserts pour Pâques! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez