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Macarons au chocolat

81 recettes

Les macarons au chocolat, ces petites gourmandises granuleuses et moelleuses, se caractérisent par deux coques lisses et croquantes reliées entre elles par une ganache fondante. S'il s'agit là de la recette traditionnelle des macarons au chocolat, ceux-ci peuvent aussi s'agrémenter d'une confiture de fruits rouges comme la framboise ou la fraise ou encore d'une ganache de chocolat blanc ou au caramel au beurre salé .

Recette Macarons au chocolat, recette et conseils

Macarons au chocolat, recette et conseils

(44 votes), (26) , (1287)
Sans gluten
Dessert Difficile 1 heure 187 kcal
Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’oeuf (120 gr) 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'ama...
Recette Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolat

(212 votes), (71) , (3353)
Sans gluten
Dessert moyen 55 min 242 kcal
Ingrédients: 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs) 50 g de sucre en poudre 15 g de cacao en poudre...
Recette Macarons au chocolat noir

Macarons au chocolat noir

(72 votes), (15) , (934)
Sans gluten
Dessert moyen 1h15m 279 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 80g de poudre d'amande 130g de sucre glace 100g de chocolat 2 cuillères à soupe de crème liquide...
Recette Macaron à partager clémentine / chocolat

Macaron à partager clémentine / chocolat

(52 votes), (14) , (414)
Sans gluten
Dessert facile 1h10m 509 kcal
Ingrédients: Macaron géant: 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 1 pincée de sel Garniture: 200g de mascarpone 50g de sucre 2 clé...
Recette Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

(50 votes), (13) , (402)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

(131 votes), (19 commentaires)

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Macarons chocolat-café

Macarons chocolat-café

(15 votes), (5) , (97)
Sans gluten
Dessert moyen 1h14m 449 kcal
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Recette Macarons banane chocolat !

Macarons banane chocolat !

(7 votes), (34)
Sans gluten
Autre facile 28 min 258 kcal
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 80 g de poudre d'amandes 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide colorant liqui...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

(6 votes), (442)
Entrée Difficile 1 heure 15 min
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai cho...
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Recette Macaron chocolat-menthe

Macaron chocolat-menthe

(6 votes), (22)
Sans gluten
Autre facile 1 heure 297 kcal
Ingrédients: Pour la ganache chocolat menthe : 100 g de crème fraîche liquide 125 g de chocolat noir 25 g de beurre froid quelques feuilles de menthe( selon le goû...
Recette Macarons au chocolat noir et garam masala

Macarons au chocolat noir et garam masala

(3 votes), (1) , (7)
Sans gluten
Autre facile 55 min 1094 kcal
Ingrédients: Macarons au chocolat noir et garam masala: 190 g d’amandes en poudre 310 g de sucre glace 150 g de blanc d'oeufs 95 g de sucre semoule 30 g de cacao...
L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

Le pâtissier Pierre Hermé a décidé de confectionner pour l'anniversaire de Thomas Pesquet, une surprise française et gourmande : des macarons. Simple à dire mais loin d'être une mince affaire. En effet, le pâtissier a dû travailler pendant un an sur sa recette pour...

Recette Macaron choco-kumquats

Macaron choco-kumquats

(1 vote), (1) , (1)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de kumquats 175 g de sucre 225 g d’eau...
Recette Macarons choco-menthe

Macarons choco-menthe

(1 vote), (11)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 20 à 30 macarons: 225 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 100 g de blancs d'oeufs 25 g sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron u...
Recette Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier cours de macarons

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

(1 vote), (11)
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: Ganache à l'abricot : 300 g d'abricots moelleux 2 cuillères à soupe de sucre à confiture Ganache chocolat-banane : 150 g de crème liquide 180 g de ch...
Recette L'extra fondant dégoulinant chocolat - macarons

L'extra fondant dégoulinant chocolat - macarons

(1 vote), (12)
Dessert moyen 25 min 25 min
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide (entière) 50 g de beurre bien froid 2 bouchons de cointreau 9 petits macarons de couleurs différente...
Recette Macarons chocolat-menthe

Macarons chocolat-menthe

(11 votes), (2) , (17)
Sans gluten
Autre facile 1 heure 288 kcal
Ingrédients: Pour la ganache: 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre semoule 250 g de chocolat noir à 70 % minimum 10 feuilles de menthe 40 g de beurre...
Recette Macarons à la noisette, ganache chocolat

Macarons à la noisette, ganache chocolat

(4 votes), (16)
Sans gluten
Autre facile 45 min 244 kcal
Ingrédients: Pour une vingtaine de macarons : 100 g de blancs d'oeufs (environ 3/4) 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de jus de citron 225 g de sucre glace...
Recette Macarons ganache montée au chocolat

Macarons ganache montée au chocolat

(2 votes), (7)
Sans gluten
Goûter facile 50 min 912 kcal
Ingrédients: Pour une cinquantaine de macarons : 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre - 15 g de cacao ame...
Recette Macarons au chocolat noir amer façon pierre hermé

Macarons au chocolat noir amer façon pierre hermé

(2 votes), (1)
Sans gluten
Autre moyen 45 min 362 kcal
Ingrédients: 180 g de chocolat Valrhona Guanaja 20 g de palets de pâte de cacao. 200 g de crème liquide entière 70 g de beurre doux...
Recette Macarons au chocolat et rappel de la recette de base pour les coques

Macarons au chocolat et rappel de la recette de base pour les coques

(1 vote), (7)
Autre facile 18 min 16 min
Ingrédients: 15 g de cacao (tamisé avec poudre d’amandes et sucre glace) 2 gouttes de colorant rouge Pour environ 50 macarons (plus ou moins selon la taille) 200...
Recette Macarons cacahuètes, chocolat et caramel...

Macarons cacahuètes, chocolat et caramel...

(2 votes), (1) , (7)
Goûter facile 28 min 194 kcal
Ingrédients: Ganache chocolat caramel : 15 g de sucre en poudre 2 g de beurre 20 g de crème liquide entière chaude 40 g de chocolat noir Ingrédients pour environ ...
Recette Masterclass pierre hermé, mon rêve et surtout sa recette des macarons au chocolat....

Masterclass pierre hermé, mon rêve et surtout sa recette des macarons au chocolat....

(2 votes), (5)
Sans gluten
Autre facile 55 min 508 kcal
Ingrédients: Pour 20 Macarons : Pour la Ganache : 140 g de crème fraîche liquide 170 g de chocolat Porcelana 70% (pour moi, du Barry de Saint Domingue) 23 g de beu...
Recette Les macarons à la meringue italienne au chocolat

Les macarons à la meringue italienne au chocolat

(3 votes), (7)
Sans gluten
Autre facile 8 min 419 kcal
Ingrédients: Pour la ganache au chocolat: 100 g de chocolat noir 100 g de crème fleurette...
Recette Macarons chocolat-mangue

Macarons chocolat-mangue

(1 vote), (5)
Sans gluten
Goûter facile 30 min 66 kcal
Ingrédients: Pour le chocolat : 40 g de chocolat extra noir pâtissier 10 g de crème fraîche 25 g de beurre Pour la mangue : 65 g de mangue 15 g de sucre ...
Recette Macarons oeufs de pâques à la ganache montée au chocolat

Macarons oeufs de pâques à la ganache montée au chocolat

Dessert moyen 45 min 15 min
Ingrédients: Pour la ganache : 200 grammes de chocolat noir à 65 % 20 Ml de crème entière à 35% de MG Pour les coques : 2 fois 60 grammes de blancs d’oeufs ...


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