Macarons au chocolat 119 recettes

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Les macarons au chocolat, ces petites gourmandises granuleuses et moelleuses, se caractérisent par deux coques lisses et croquantes reliées entre elles par une ganache fondante. S'il s'agit là de la recette traditionnelle des macarons au chocolat, ceux-ci peuvent aussi s'agrémenter d'une confiture de fruits rouges comme la framboise ou la fraise ou encore d'une ganache de chocolat blanc ou au caramel au beurre salé .

Recette Macarons au chocolat, recette et conseils

Macarons au chocolat, recette et conseils

41 votes, 25 commentaires
DessertDifficile187 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’oeuf 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'amande 4 c....
Recette Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolat

210 votes, 60 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen241 kcal55 minutes
Ingrédients: 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs) 50 g de sucre en poudre 15 g de cacao en poudre...
Recette Macarons au chocolat noir

Macarons au chocolat noir

72 votes, 15 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen279 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 80g de poudre d'amande 130g de sucre glace 100g de chocolat 2 cuillères à soupe de crème liquide...
Recette Macaron à partager clémentine / chocolat

Macaron à partager clémentine / chocolat

52 votes, 14 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertfacile687 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: Macaron géant: 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 1 pincée de sel Garniture: 200g de mascarpone 50g de sucre 2 clé...
Recette Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices

50 votes, 13 commentaires
Dessertmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly 100...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

130 votes, 18 commentaires

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Macarons chocolat-café

Macarons chocolat-café

15 votes, 5 commentaires
Sans glutenVégétarien
Dessertmoyen442 kcal1 h, 14 m
Ingrédients: Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères ...
Recette Macarons chocolat noir et clémentine

Macarons chocolat noir et clémentine

7 votes
Sans glutenVégétarien
Dessertfacile227 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: Pour la ganache : 100 grammes de chocolat noir (pâtissier) 10 cL de crème liquide 1 clémentine (ou mandarine bio / non traitée) 20 grammes de beur...
Recette Macarons banane chocolat !

Macarons banane chocolat !

7 votes
Sans glutenSans lactose
Autrefacile258 kcal28 minutes
Ingrédients: - 2 blancs d'oeuf - 80 g de poudre d'amandes - 130 g de sucre glace - 30 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - col...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

6 votes
EntréeDifficile1 heure15 minutes
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai cho...
Recette Macaron chocolat-menthe

Macaron chocolat-menthe

6 votes
Sans gluten
Autrefacile295 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la ganache chocolat menthe : - 100 g de crème fraîche liquide - 125 g de chocolat noir - 25 g de beurre froid - quelques feuilles de menthe( selo...
L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !

Le pâtissier Pierre Hermé a décidé de confectionner pour l'anniversaire de Thomas Pesquet, une surprise française et gourmande : des macarons. Simple à dire mais loin d'être une mince affaire. En effet, le pâtissier a dû travailler pendant un an sur sa recette pour...

Recette Macarons au chocolat noir et garam masala

Macarons au chocolat noir et garam masala

3 votes, 1 commentaire
Autrefacile1082 kcal55 minutes
Ingrédients: Macarons au chocolat noir et garam masala: - 190 g d’amandes en poudre - 310 g de sucre glace - 150 g de blanc d'oeufs - 95 g de sucre semoule - 30 ...
Recette Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

1 vote
Dessertmoyen1 heure12 minutes
Ingrédients: pour les coques de macarons - 125g de poudre d'amandes - 60g de cacao en poudre - 150g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 175g de sucre semoule ...
Recette Macaron choco-kumquats

Macaron choco-kumquats

1 vote, 1 commentaire
Autrefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de kumquats - 175 g de sucre - 225 g d’eau...
Recette Macarons choco-menthe

Macarons choco-menthe

1 vote
Autrefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 20 à 30 macarons: - 225 g de sucre glace - 125 g de poudre d'amandes - 100 g de blancs d'oeufs - 25 g sucre en poudre - quelques gouttes de jus d...
Recette Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier cours de macarons

Macarons à l'abricot, et choco-banane pour mon premier "cours" de macarons

1 vote
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile561 kcal50 minutes
Ingrédients: Ganache à l'abricot : - 300 g d'abricots moelleux - 2 cuillères à soupe de sucre à confiture Ganache chocolat-banane : - 150 g de crème liquide - 180...
Recette L'extra fondant dégoulinant chocolat - macarons

L'extra fondant dégoulinant chocolat - macarons

1 vote
Dessertmoyen25 minutes25 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir - 20 cl de crème liquide (entière) - 50 g de beurre bien froid - 2 bouchons de cointreau - 9 petits macarons de couleurs d...
Recette Macarons chocolat-menthe

Macarons chocolat-menthe

11 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile288 kcal1 heure
Ingrédients: Pour la ganache: - 20 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 250 g de chocolat noir à 70 % minimum - 10 feuilles de menthe - 40 g...
Recette Macarons chocolat express

Macarons chocolat express

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans lactose
Dessertmoyen217 kcal27 minutes
Ingrédients: 100 g de sucre glaçe 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre semoule 80 g de blanc d'oeufs 2 cc de chocolat cacao pur...
Recette Macarons choco-framboise

Macarons choco-framboise

5 votes, 1 commentaire
DessertDifficile30 minutes13 minutes
Ingrédients: Pour 15 macarons environ : 2 blancs d'œuf 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre Quelques gouttes de colorant ro...
Recette Macarons chocolat after eight

Macarons chocolat after eight

4 votes
DessertDifficile1 heure15 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre d’amande 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’oeuf, c’est à...
Recette Macarons à la noisette, ganache chocolat

Macarons à la noisette, ganache chocolat

4 votes
Sans glutenVégétarien
Autrefacile243 kcal45 minutes
Ingrédients: Pour une vingtaine de macarons : - 100 g de blancs d'oeufs (environ 3/4) - 50 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de jus de citron - 225 g de suc...
Recette Macarons au chocolat noir amer façon pierre hermé

Macarons au chocolat noir amer façon pierre hermé

2 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Autremoyen362 kcal45 minutes
Ingrédients: - 180 g de chocolat Valrhona Guanaja - 20 g de palets de pâte de cacao. - 200 g de crème liquide entière - 70 g de beurre doux...
Recette Macarons ganache montée au chocolat

Macarons ganache montée au chocolat

1 vote
Autrefacile912 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour une cinquantaine de macarons : - 250 g de poudre d'amandes - 450 g de sucre glace - 200 g de blancs d’oeufs - 50 g de sucre en poudre - 15 g de c...
Recette Macarons au chocolat et rappel de la recette de base pour les coques

Macarons au chocolat et rappel de la recette de base pour les coques

1 vote
Autrefacile18 minutes16 minutes
Ingrédients: - 15 g de cacao (tamisé avec poudre d’amandes et sucre glace) - 2 gouttes de colorant rouge Pour environ 50 macarons (plus ou moins selon la taille) ...
Recette Macarons cacahuètes, chocolat et caramel...

Macarons cacahuètes, chocolat et caramel...

2 votes, 1 commentaire
Autrefacile194 kcal28 minutes
Ingrédients: Ganache chocolat caramel : - 15 g de sucre en poudre - 2 g de beurre - 20 g de crème liquide entière chaude - 40 g de chocolat noir Ingrédients pour ...



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