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Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Entrée
2 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite courgette

3 tranches de saumon fumé

huile olive

vinaigre de Xérès

Préparation

  • Laver votre courgette mais ne la peler pas. Ce sera bien plus joli dans l'assiette. Couper la en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe ou d'une mandoline.
  • Sur feu vif, faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle ou un wok.
  • Y mettre les tagliatelles, faire revenir 3 à 4 minutes. Saler légèrement (le saumon est salé) et poivrer.
  • Puis verser dans une assiette, ajouter une cuillère de vinaigre de Xérès et laisser refroidir, puis mettre au frais.
  • Couper le saumon en lamelles, ajouter aux tagliatelles et mélanger.
  • Servir avec une rondelle de citron.
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

17/06/2015

Tres bonne recette, je recommande !

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