Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

Name: Tagliatelles de courgettes au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 petite courgette; 3 tranches de saumon fumé; huile olive; vinaigre de Xérès; 1 citron

Entrée

2 parts

10 min

4 min

facile

Tagliatelles de courgettes au saumon fumé

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 petite courgette

3 tranches de saumon fumé

huile olive

vinaigre de Xérès

1 citron

Préparation

Laver votre courgette mais ne la peler pas. Ce sera bien plus joli dans l'assiette. Couper la en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe ou d'une mandoline.
Sur feu vif, faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle ou un wok.
Y mettre les tagliatelles, faire revenir 3 à 4 minutes. Saler légèrement (le saumon est salé) et poivrer.
Puis verser dans une assiette, ajouter une cuillère de vinaigre de Xérès et laisser refroidir, puis mettre au frais.
Couper le saumon en lamelles, ajouter aux tagliatelles et mélanger.
Servir avec une rondelle de citron.

Z zen cuisine

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