Laver votre courgette mais ne la peler pas. Ce sera bien plus joli dans l'assiette. Couper la en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe ou d'une mandoline.
Sur feu vif, faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une poêle ou un wok.
Y mettre les tagliatelles, faire revenir 3 à 4 minutes. Saler légèrement (le saumon est salé) et poivrer.
Puis verser dans une assiette, ajouter une cuillère de vinaigre de Xérès et laisser refroidir, puis mettre au frais.
Couper le saumon en lamelles, ajouter aux tagliatelles et mélanger.
Servir avec une rondelle de citron.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Commentaires des membres:
Tres bonne recette, je recommande !