Ptitchef

Brochettes de poulet aux épices

Apéritif
4 parts
1 heure
10 min
facile
151 Kcal
Des brochettes de volailles marinées...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 yaourt nature

3 escalopes de poulet

½ cuillère à café de curry

½ cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de piment en poudre

sel


1 gousse d'ail

coriandre haché

Préparation

  • Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le curry, le curcuma, le piment en poudre. Ajouter une gousse d'ail écrasée, la coriandre hachée. Saler et poivrer.

    Incorporer les dés de poulet, mélanger et laisser mariner 1 h 00 au réfrigérateur.
  • Réaliser les brochettes en piquant les dés de poulet sur des pics à brochettes.

    Faire dorer dans de l'huile d'olive 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 2.8g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 21.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES, photo 1
BROCHETTES DE POULET AUX ÉPICES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Bonjour est ce que on peut remplacer la viande de poulet par la viande de veau merci

Réponse:

Bonjour, oui sans souci. C'est très bon aussi




Commentaires des membres:

memene08
memene08, 21/02/2017

Je fai cette recette depuis longtemps, mais je remplace le yaourth par de la moutarde(environ 3cuilléres a soupe)

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
18/04/2016

Pas de friture mais plutôt grillées sur un barbecue électrique Cdu Var

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
chea, 17/04/2016

Plutôt que de l'huile d'olive, j'ai fait dorer les brochettes dans du ghee (beurre clarifié) ramené des Indes, mais on en trouve dans des épiceries asiatiques chez nous. Cela donne un léger goût de noisette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler

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