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Quinoa gourmand au poulet et aux crevettes

Plat
2 parts
20 min
57 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
180 g de "Quinoa Gourmand"

150 g de grosses crevettes décortiquées

2 escalopes de poulet coupées en lamelles

2 tomates coupées en cubes (ou remplacer la moitié par une boîte de concassé de tomates)

1 courgette coupée en petits cubes

1 gros poivron rouge coupé en lamelles

1 oignon coupé en petits cubes

1 gousse d'ail émincée

2 cuillères à café de curry en poudre

3 cuillères à soupe d'huile d'olives

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Sel

poivre

feuilles de basilic pour la décoration

Préparation

  • Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes : égoutter et réserver.
  • Dans une poêle avec l'huile d'olives, faire revenir l'oignon, l'ail pendant environ 5 minutes. Ajouter les poivrons et les courgettes (les légumes doivent rester croquants). Faire cuire 10 minutes.
  • Incorporer la viande et les crevettes, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson.
    Ajouter enfin les tomates, le curry et le quinoa réservé. La durée totale de cuisson ne doit pas dépasser 20 minutes.
  • Éteindre le feu et incorporer la crème fraîche : bien mélanger.
  • Déposer la préparation dans les assiettes avec une décoration au gré de vos envies.... Ici des cercles ainsi que du basilic et du curry pour la touche finale.
A Aventures gourmandes

Photos

QUINOA GOURMAND AU POULET ET AUX CREVETTES, photo 1
QUINOA GOURMAND AU POULET ET AUX CREVETTES, photo 2
QUINOA GOURMAND AU POULET ET AUX CREVETTES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

M2249, 16/08/2019

Excellente recette, facile à faire, un régal pour tout le monde, même les enfants difficiles !!!!!? A faire et à refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
HELENINHA1, 01/04/2019

Et comment on mange cela? pour avoir aussi du potiron...

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