Faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes : égoutter et réserver.
Dans une poêle avec l'huile d'olives, faire revenir l'oignon, l'ail pendant environ 5 minutes. Ajouter les poivrons et les courgettes (les légumes doivent rester croquants). Faire cuire 10 minutes.
Incorporer la viande et les crevettes, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson. Ajouter enfin les tomates, le curry et le quinoa réservé. La durée totale de cuisson ne doit pas dépasser 20 minutes.
Éteindre le feu et incorporer la crème fraîche : bien mélanger.
Déposer la préparation dans les assiettes avec une décoration au gré de vos envies.... Ici des cercles ainsi que du basilic et du curry pour la touche finale.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Vous avez voté : voici votre repas préféré pour un dimanche midi
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
Commentaires des membres:
Excellente recette, facile à faire, un régal pour tout le monde, même les enfants difficiles !!!!!? A faire et à refaire
Et comment on mange cela? pour avoir aussi du potiron...