Ptitchef

Soupe à l'aubergine et lentilles corail

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
82 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


chair de tomates concassées

2 cà s de lentille corail

2 càc de curry

coriandre fraîche

1 cube bouillon

2 carottes

1 échalotte

Préparation

  • Faire revenir dans un fond d'huile l'aubergine et l'échalotte. Y ajouter la courgette coupée en morceaux et les carottes ainsi que la chair de tomates concasées. Ajouter les lentilles corail au mélange. Recouvrir d'eau et laisser cuire tout doucement. Quand le mélange est chaud y ajouter le cube bouillon et les épices. Laisser cuire pendant 20 à 30 mins. Mixer et servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 179g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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