Découper le potimarron, ôter la peau et les pépins, mais réserver ces derniers; le couper en cubes.
Peler la carotte et la pomme de terre, les c ouper en morceaux.
Mettre les légumes dans un autocuiseur, couvrer juste d'eau, ajouter 2 clous de girofle, du cumin, de la cannelle, du sel et du poivre.
Cuire pendant 20 à 25 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Mixer les légumes avec un robot plongeant, goûter et rectifier l'assaisonnement, puis incorporer une belle cuillère de crème fraîche épaisse, et remettre sur le feu 3 à 4 minutes.
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
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