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Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

Plat
3 parts
15 min
50 min
facile
942 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les 2 tasses de riz en ajoutant 5 tasses d'eau légèrement salée.
  • Faire revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile de tournesol, ajouter les raisins, les noix, les graines de cumin, les gousses de cardamome, la feuille de laurier et la cannelle en poudre.
  • Les faire rissoler sans cesser de remuer jusqu'à ce que les raisins soient gonflés, que les noix soient dorées et que tous les parfums se mêlent.
    Ajouter le jus de tomates et le curcuma.
  • Couvrir et faire cuire à feu moyen durant 5 minutes.
    Ajouter les blettes coupées en petits morceaux et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
  • Préchauffer le four (th6).
    Ajouter le riz aux blettes et bien mélanger.
    Répartir cette préparation dans un plat huilé et faire cuire au four durant 20 minutes.
  • Servir ces blettes aux épices et au riz accompagnées d'un yaourt battu.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (666g)
Calories: 942Kcal
  • Glucides: 170.2g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 25.8g
  • Fibres: 16.4g
  • Sucre: 32.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 30
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

06/05/2013

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