Ptitchef

Soupe butternut et patate douce

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
102 Kcal
En entrée ou en plat léger, un régal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une grande casserole, faites chauffer l' huile.

    Ajoutez l' oignon émincé lorsque l' huile est chaude.

    Laissez revenir 4/5 minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez la courge butternut et la patate douce. Coupez des gros dés.

    Faites revenir les dés de courge et patate avec l' oignon.
  • Lorsque les légumes commencent à colorer, ajoutez de l' eau. Ne couvrez pas entièrement les légumes, mais mettez un peu en dessous de leur hauteur, histoire de ne pas avoir trop d' eau.

    Ajoutez sel, poivre et 1 cuillère de curry.

    Laissez cuire 15/20 minutes, un couteau doit pouvoir être planté facilement.
  • Etape 4 - Soupe butternut et patate douce
    Lorsque les légumes sont cuits, passez les au blender, et rectifiez l' assaisonnement: ajoutez le reste de curry si ce n' est pas assez épicé, sel et poivre si besoin.

    Ajoutez la crème et mangez chaud!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Calories: 102Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

Questions:






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