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Gratin de quinoa sur lit de courge butternut

Le croquant du quinoa, le fondant de la butternut, le côté un peu sucré-salé... Un duo gagnant!
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans une casserole d’eau portée à ébullition, verser le cube de bouillon de légumes et faire cuire une quinzaine de minutes le quinoa.
  • Pendant ce temps, découper la courge butternut en deux et l’épépiner.
  • Lorsque le quinoa est cuit, l’égoutter et le remettre dans la casserole, puis verser l’huile de chanvre et saupoudrer de deux cuillerées de levure de bière. Mélanger le tout.
  • Remplir chaque moitié de courge de quinoa, saupoudrer de la dernière cuillerée de levure de bière et saler.
  • Couvrir de papier sulfurisé une plaque allant au four, puis y déposer chaque moitié de courge et mettre au four quarante minutes. Déguster dès la fin de cuisson!


Photos

Gratin de quinoa sur lit de courge butternut, photo 1
Gratin de quinoa sur lit de courge butternut, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/10/2013

Omnivores convaincus!!! ;)Votre commentaire:

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